Buba’s Business
Buba’s Business — магазин органических товаров, специализирующийся на производстве макаронных изделий, в частности – лапши тальятелле и листов для лазаньи.
Лапша тальятелле родом из Болоньи. Согласно легенде, впервые этот вид пасты был приготовлен в честь свадьбы Лукреции Борджиа с Альфонсо I д’Эсте в 1487 году. На производство длинных плоских полосок теста повара якобы вдохновили прекрасные золотые локоны невесты. Изначально ширина тальятелле колебалась от 5 до 8 сантиметров, но в 1972 году в Торгово-промышленной палате Болоньи зарегистрировали не только официальный рецепт приготовления данного вида пасты, но и ее ширину – 7 см 92 мм.
Лапша тальятелле может быть использована как в качестве гарнира, так и в виде самостоятельного блюда. Фигурные макаронные изделия (Buba’s Business предлагает покупателям квадратики из яичного теста) прекрасно подходят для засыпки супов. Тонкой вермишелью «паутинкой» можно кормить даже малышей, начиная с полугода. Лучше всего готовить продукт непосредственно перед подачей.
Готовят лапшу и все виды макаронных изделий традиционным способом — запускают в подсоленную кипящую воду и варят. Продолжительность варки зависит от толщины теста и размера изделий. Постная лапша производства Buba’s Business готовится от 5 до 7 минут, а яичные сорта – 10-15 минут. Чтобы тальятелле не слипались, после варки их откидывают на дуршлаг и заправляют маслом.
В ассортименте Buba’s Business:
1. Лапша тальятелле:
12 грн./100 грамм
2. «Квадратики» из яичного теста:
15 грн./100 грамм
3. Лапша морковная постная: 15 грн./100 грамм
4. Вермишель «паутинка»: 20 грн./100 грамм
5. Листы для лазаньи:
20 грн./100 грамм
Лапша готовится только на домашних яйцах с использованием натуральных красителей (морковный и свекольный соки, шпинат). Все виды макаронных изделий, за исключением листов для лазаньи, могут быть приготовлены в веган-варианте.
