Пастила, cогласно пресловутой Википедии, «(от итал. pastello — кружок сухого фруктового сока или от итал. pastiglia, фр. pastille ← среднегреч. παστῖλος, лат. pastillum, pastillus — шарик теста, лепешка) — сладкое блюдо русской кухни. До начала XX века слово часто писали «постила» (понимая его как нечто постланное, расстеленное, что связано с технологией изготовления пастилы).» Неподъёмный 19 том Большой Советской (не при детях будет сказано) Энциклопедии на 270 странице не противоречит вышеуказанному определению, утверждая, что пастила́ – кондитерсоке изделие, приготовляемое сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичными белками (сбивная пастила).  Обычно для закрепления мелкопористой пенообразной структуры сбитую массу смешивают со студёнообразующим горячим клеевым сиропом из сахара, патоки и агар-агара (клеевая пастила) или […]