Домашняя утка в среднем весит 3-4 кг (селезень) и 2-3 кг (самка).

Сезон уток- октябрь- декабрь.

Внимание! Цена указана за кг.

Домашняя утка- источник калия, кальция, железа, меди, фолиевой кислоты, витаминов группы B и витамина А. Она, как правило, намного жирнее домашней курицы или индюка.

Мы не используем никаких стимуляторов роста и набора массы, поэтому наша утка не такая жирная, как магазинная. Тем не менее, людям у которых есть язва желудка домашняя утка может не подойти. Основная часть жира в утке содержится под кожей. Утиный жир содержит Омега-3 (насыщенные жирные кислоты), которая особенно рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и очень полезно для мозга.

Мясо домашней утки относится к темным сортам птичьего мяса. Оно насыщено кровеносными сосудами и может показаться жестким.

Мясо домашней утки также достаточно калорийное.

Тем не менее домашняя утка всегда была одним из вкусных и традиционных блюд. В любом случае, лучше есть домашнюю утку, которая была выращена в деревне, чем фермерское куриное мясо.

Как готовить домашнюю утку?

Утку жарят, варят, тушат, солят, коптят, запекают ее тушку целиком и по частям. Очень популярным праздничным блюдом является утка с яблоками, запеченная в духовке или в печи. Тушку перед запеканием фаршируют и другой начинкой: кислой капустой, грибами, рисом с изюмом, картофелем, гречневой или перловой кашей, апельсинами. При этом нужно помнить, что во время жарки с утки стекает много жира, который можно использовать для гарнира.

Тут мы дадим некоторые советы как именно варить бульон.

Бульон из домашней утки варят около часа. Утят- 20 минут, Селезня — около 2-3 часов. Добавляйте специи только после того, как утка закипела.

Доставка:

самовывоз- Киев по предварительной договоренности

отправим новой почтой в любой населенный пункт

Доставка по Киеву 30 грн