Малиновое варенье — перетертая малина с сахаром.

Состав: малина из своего сада, сахар.

Объем: 280 мл

Малиновое варенье имеет массу полезных свойств, о которых написано немало книг, фолиантов, рефератом и просто мелких статей в вики-евро-толерантной-педее. Малина —  из самых вкусных ягод, малина – это кладезь витаминов, минералов и др. элементов для борьбы с различными недугами, включая простудифилис, острый шлангит, хронический прости-господи и т.д.

Но если серьёзно, малина важна, нужна и полезна. А малиновое варенье, если сделано правильно, быстро и без переваривания, сохраняет все полезные и лечебные свойства малины во время зимних и весенних авитаминозов, экстазов, маразмов и др. отклонений от расхожей нормы.

Мы делаем малиновое варенье по традиционному рецепту, следование которому даёт вкусное и полезное лакомство.

Малиновое варенье содержит те же полезные вещества, что и сама малина, выращиваемая во всех умеренных регионах мира. Структура плода малины сама по себе способствует питательной ценности как самого плода, так и малинового джема, поскольку она содержит увеличенную долю клетчатки, которая является, как известно, цельным продуктом, содержание которого доходит до 6% клетчатки на общую массу.

Малиновое варенье является богатым источником витамина С, который, если правильно приготовить варенье, не разрушается. Кроме большого содержания витамина С — 26 мг на 100 г ягод (32% дневной нормы), в малине присутствует марганец (32% дневной нормы) и пищевые волокна (26% дневной нормы), что также содержится в правильно приготовленном варенье.

Малина имеет низкий гликемический индексо, и 4% сахара (но не крахмала).

Малиновое варенье, как и малина,  содержит антоциановые пигменты, эллаговую кислоту (ellagotannins), кверцетин, галловые кислоты, cyanidins(в малых дозах полезен для организма), pelargonidins, катехины, кемпферол и салициловые кислоты. Желтая малина и другие бледно-цветные сорта содержат антоцианы в несколько меньших дозах, чем яркие сорта. Как желтая, так и красная малина содержит каротиноиды, лютеин базовые эфиры, что при правильном приготовлении тоже содержит малиновое варенье.