Просмотр корзины Вы отложили “Кабачки в ананасовом соке” в свою корзину.

Уксус винный из чистого сока

Уксус винный – это острая приправа, часто применяемая для заправки салатов и усиления вкуса пельменей и вареников.

Уксус вообще и уксус винный в частности является результатом деятельности уксуснокислых бактерий. Эти бактерии отдают предпочтение напиткам, в которых содержится этиловый спирт, который они перерабатывают в уксусную кислоту. Основой для первого уксуса очевидно послужило вино. В древнем мире уксус использовали не только как приправу, но и как дезинфицирующее и моющее средство. Разумеется, уксус, полученный из натурального вина – это не просто раствор уксусной кислоты, а сложный продукт, в формировании вкуса и аромата которого участвуют другие кислоты (например, виннокаменная), эфиры, альдегиды и прочие вещества, которые содержатся в исходном продукте. Как вы, наверное, уже догадались, вкус уксусной кислоты всегда одинаков, а вкус различных видов уксуса определяют дополнительные составляющие продукта.

В связи с тем, что уксуснокислым бактериям главное дорваться до спиртного (в остальном они довольно всеядны), каждый народ изготавливал уксус из того, что было под рукой. Например, Вавилон славился уксусом из фиников, и сейчас финиковый уксус остается традиционным ближневосточным деликатесом. В Великобритании и странах Содружества популярен уксус из солода, в Азии чрезвычайно распространен рисовый уксус. Есть варианты и из более экзотических продуктов, от чайного гриба до киви. Нетрудно догадаться, что винный уксус получил наибольшее распространение в Европе, в странах, славящихся своим виноделием.

Винный уксус Buba’s Business приготовлен из натурального виноградного сока (виноград урожая 2015 года) без добавления воды и сахара, расфасован по бутылочкам вместимостью 0,2 литра и хранится в прохладном месте в картонных коробках.

Цена указана за 0,2 литра.

Отзывы

Пока не отзывов.