Кинза (Кориандр)

Кинза (кориандр). Цена указана за 1 кг, доставка — минимум 1 кг.

Кинза (Coriandrum sativum) или кориандр, или китайская петрушка применяется в пищевой промышленности в кулинарии, как пряность, используется в парфюмерной промышленности, в косметологии и в мыловарении, а также в пчеловодстве — кинза прекрасный медонос. Своё название растение получило от греческого слова koris — клоп, такая ассоциация вполне объяснима, ведь незрелые плоды кинзы пахнут клопами.

Кинза содержит большое количество полезных веществ и эфирных масел, в т.ч. 60-70% эфирного масла с высоким содержанием линаонола и 5% гераниола. Также в состав эфирного масла кориандра входят дециловый альдегид и дециловая кислота, борнеол, фелландрен, терпинолен, цимол, пинен, глицериды жирных кислот, органические кислоты, дубильные вещества, смолы, витамины А и С, фруктоза, сахароза и глюкоза. Листья кинзы богаты рутином, каротином и аскорбиновой кислотой.

Кинза обладает выраженным бактерицидным действием, именно поэтому такое применение ее при инфекционных заболеваниях вполне объяснимо. В семенах и листьях кинзы содержится наибольшее количество ценных веществ. Листья и плоды кинзы (кориандра) способствуют улучшению сердечной и мозговой деятельности, показаны они и при угнетенном состоянии, истерии и удушье.

Правда, кинза может приводить к побочным явленим: при злоупотреблении кориандром могут возникнуть нарушения сна, тугодумие, заикание. Большие дозы плодов (семян) – ослабят память. Кроме того, кориандр в больших количествах может привести к нарушению менструального цикла у женщин, обостряя тем самым заболевания женской половой системы.

Рекомендуемые дозы: оптимальная суточная лечебная доза – 35 грамм листьев или 4 грамма семян.

Семена кориандра устраняют запах алкоголя изо рта, а если замочить немного семян в водке или в вине, то это замедлит процесс опьянения и облегчит похмельный синдром.

Сок листьев и эфирные масла кинзы применяют при лечении стоматитов, зубной боли. Обладает кориандр кровоостанавливающим, ранозаживляющим, успокаивающим, желчегонным, глистогонным, противовирусным, антисептическим и антибиотическим действием.

Отзывы

Пока не отзывов.