Мясо гуся. Гуси серые.

Мясо гуся у нас из гусей серых, выращеных для рыбного хозяйства в целях повышения кормовой базы. Кормились собственными зерновыми. Цена 70 грн./кг.

Доставка по договоренности.

Так же, как у голубей, уток и пернатой дичи, мясо гуся – темное.

Покупая гуся следует обращать внимание на наиболее крупных особей, поскольку они имеют больший удельный вес мышц. Не забывайте при этом, что чем моложе птица, тем нежнее мясо гуся. Возраст гусей очень легко определить по их лапам — у молодых они желтые и покрытые пушком, а у старых — красные, не имеющие на поверхности пуха. Также имейте в виду, что гусиный жир должен быть прозрачным или слегка беловатым, но ни к коем случае не желтым, а его кожа — целой и сухой, с равномерной окраской и безо всяких остатков перьев.

В гусином мясе содержится значительное количество витаминов — А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С и РР, а также микро- и макроэлементов — меди, марганца, железа, цинка, селена, магния, фосфора, калия, кальция и натрия.

По сравнению с белым мясом — например, с куриной или индюшачьей грудкой, гусятина является не настолько диетической. К тому же, она довольно жирная и поэтому хуже усваивается организмом — но несмотря на это, гусятина очень полезна людям, которые не имеют проблем со здоровьем.

Половину общего веса крупного и хорошо откормленного гуся составляют ненасыщенные жирные кислоты. Также в этом мясе содержится много аминокислот, необходимых для здоровья.

Субпродукты гуся гораздо легче усваиваются организмом и поэтому они нередко используются в диетическом и лечебном питании. К тому же, они содержат в своем составе много минеральных веществ, полезных при малокровии, благодаря своей способности стимулировать процессы кроветворения.

Мясо гуся способствует улучшению процессов пищеварения, а также оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.

В связи с многочисленными полезными свойствами гусятину полезно употреблять пожилым и ослабшим людям, тем, кто страдает желчекаменной болезнью, а также подвергается частым стрессам и нервным напряжениям. Благодаря способности выводить из организма токсические вещества, мясо гуся рекомендуют употреблять при отравлениях свинцом.

Отзывы

Пока не отзывов.