Мускатное вино белое сладкое

Мускатное вино белое сладкое — Муска́т (фр. muscat, от лат. muscus — мускус) — десертное вино, изготовляемое из мускатных сортов белого, розового и чёрного винограда. Как правило, содержит от 13 до 16 объёмных % спирта и от 20 до 30 % сахара. Отличается характерным ароматом, который придают содержащиеся в винограде эфирные масла. Собирают их при сахаристости 25-40 %. Наиболее широкую известность у нас приобрели мускатные вина (как сухие, так и сладкие), вырабатываемые винодельческими хозяйствами Молдавии.

Мускатное вино белое сладкое имеет полный, иногда маслянистый вкус. Все мускаты — с теми или иными оттенками — дают вина с интенсивным, узнаваемым букетом с ярко выраженным вкусом собственно виноградных ягод, что отличает мускатные вина от вин из других сортов.

Мускатное вино белое сладкое производится из четырех разновидностей винограда «мускат», включая александрийский мускат, мускат белый, мускат гамбург и мускат оттонель, наиболее распространён и наиболее ярко представляет характер мускатного семейства — мускат белый (во Франции он называется мускат блан, в Италии москато бьянко или москато ди канелли). Его полное название — Muscat Blanc a Petits Grains — старейший и наиболее ценимый из всего семейства мускатов. Ягоды этого сорта (на картинке) довольно мелкие, круглой формы, но не всегда «белого» цвета, несмотря на название. Цветовой спектр ягод достаточно широк: бледно зелёный, бледно жёлтый, золотистый, розовый, красный, коричневый и даже чёрный.

Отзывы

Пока не отзывов.